【デリバリング・ハピネスシリーズ】
＜概要＞
愛知県豊田市産のデラウェアを使用。
常滑ワイナリー初のオレンジワインです。
第4のワインと言われ、世界的にも流行している新しいワイン。
中華やエスニックなどとも相性◎
早摘みで酸味溢れるデラウェアのオレンジワインをお楽しみください。
＜味＞
しっかりとした酸味とキュートな柑橘感で優しい味わい。
アクの強いオレンジワインとは一線を画した余韻のあるワインに仕上がりました。
＜醸造＞
酸がたっぷりある状態の完熟前に収穫。
通常は赤ワインの醸造方法である果皮とタネと一緒に漬け込んで発酵する「スキンコンタクト」を、
このデラウエアで行った「オレンジワイン」です。
＜オレンジワインとは？醸造家による解説＞
愛知県常滑市にある国家戦略特区認定の農家レストラン。
丘陵地から眼下に広がる伊勢湾を眺めながら、知多半島や地元、常滑の食材とワインをお召し上がりください。
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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者または年齢を確認できない人にお酒を販売することも法律で禁止されています。
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